Karena makanan merupakan kebutuhan pokok yang tidak bisa dilepaskan dari kehidupan sehari-hari, kamu mungkin akan memperoleh keuntungan yang besar dan kontinyu jika memulai bisnis di bidang ini.

           Ada berbagai jenis bisnis makanan yang bisa kamu coba. Uraian di bawah ini mungkin bisa menjadi referensi buat kamu yang mau coba buat mulai bisnis. Yuk simak penjelasannya di bawah ini!

1. Bisnis Catering

Katering adalah bisnis penyediaan layanan makanan di berbagai lokasi, seperti hotel, rumah sakit, pub, pesawat terbang, kapal pesiar, taman, festival, lokasi syuting atau studio film, dan lain sebagainya. Selain itu, catering juga biasanya dicari/dibutuhkan oleh pihak-pihak yang hendak melangsungkan agenda besar dan mengundang banyak tamu.

Catering banyak dipilih sebagai solusi penyediaan makanan karena dianggap praktis. Selain itu, usaha catering juga kerap menawarkan berbagai paket promo yang menggiurkan sehingga masyarakat menggemarinya.

Kamu bisa memulai usaha catering dari lingkup yang lebih kecil dulu, misalnya seperti menawarkannya kepada orang-orang terdekat dan lingkungan di sekitarmu yang hendak mengadakan pernikahan, tasyakuran, dan pesta. Hal tersebut dimaksudkan untuk membangun rasa percaya diri, melatih konsistensi rasa, dan memperbanyak testimoni. Jika sudah percaya diri, kamu bisa memasarkannya secara luas.

Satu hal yang perlu diperhatikan adalah kamu harus menjaga produkmu tetap enak. Memasak makanan dalam jumlah banyak umumnya membuat cita rasa produk tidak maksimal. Untuk menghindarinya, buatlah persentase bumbu yang sesuai dan jangan pernah pelit bahan, ya!

2. Bisnis Makanan Ringan

Salah satu jenis makanan favorit yang banyak digemari anak muda adalah makanan ringan. Makanan ringan merupakan solusi yang tepat jika kita tidak terlalu lapar tapi ingin memakan sesuatu.

Ada berbagai jenis makanan ringan yang bisa kamu produksi, dari mulai makanan bercita rasa manis, pedas, asin, dan sebagainya. Sebagai contoh adalah basreng atau bakso goreng yang akhir-akhir ini banyak dijual di online shop. Karena peminatnya banyak, kamu mungkin bisa mencoba untuk memulai bisnis tersebut. Selain itu, produk keripik, seperti keripik jagung, keripik kentang, keripik singkong, dan sebagainya juga punya peminat yang cukup banyak.

3. Bisnis Kafe Estetik

Bisnis kedai kopi/kafe belakangan ini sedang sangat menjamur. Kafe/kedai kopi tidak hanya difungsikan sebagai tempat makan, melainkan juga tempat kongkow dan workspace untuk para pekerja remote.

Kamu bisa membuat bisnis kafe dengan konsep estetik. Untuk menarik pelanggan dalam jumlah besar, terutama dari kalangan generasi muda, buatlah di kafe di tempat-tempat ramai atau tempat yang dekat dengan pusat kegiatan anak muda, seperti kampus atau sekolah dan tempat-tempat umum lainnya.

Makanan-makanan yang bisa kamu sediakan di kafe adalah makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga kekinian. Generasi muda biasanya menyukai kafe yang menjual makanan unik dan modern. Hal tersebut dikarenakan pengaruh globalisasi membuat mereka mengenal berbagai jenis makanan dari luar negeri dan tertarik untuk mengeksplorasinya. Oleh karena itu, jika hendak memulai bisnis kafe, sediakanlah menu yang beragam.

Jangan lupa juga untuk menyediakan koneksi internet yang cepat dan lancar. Koneksi yang cepat dan lancar akan membuat mereka betah berlama-lama di kafe/kedai. Jika mereka puas dengan pelayanan dan fasilitas yang disediakan, mereka akan berlama-lama dan melakukan repurchase, baik di hari yang sama maupun di hari-hari selanjutnya. Nah, itulah beberapa prospek bisnis di bidang pangan yang bisa kamu coba. Mana yang kira-kira paling berpotensi nih menurut kamu?

The post Prospek Bisnis di Bidang Pangan appeared first on berqas.

Di program ini, selain kalian mempelajari proses produk makanan terjadi, kalian juga akan belajar mengenai seluk beluk pertanian, ilmu gizi, dan macam-macam teknik pengolahan makanan. Hal-hal tersebut penting dipelajari kalian dapat mempelajari proses-proses suatu makanan bisa memenuhi standar gizi yang layak dikonsumsi oleh para konsumen.

Kenalan lebih lanjut dengan program studi Teknologi Pangan

Program studi ini merupakan program studi yang mempelajari aspek-aspek dalam ilmu pangan mulai dari aspek fisik, biologis, atau pun kimiawi. Kalian juga akan mempelajari proses produksi makanan dan memastikan bahwa makanan yang disproduksi aman untuk dikonsumsi dan memenuhi kebutuhan gizi konsumen nantinya.

Selain mempelajari hal-hal tersebut, kalian juga akan belajar mengenai efek sosial dari makanan yang dikonsumsi kita, sekaligus mempelajari bagaimana pengaruh makanan terhadap aspek ekonomi, psikologi, dan kebudayaan masyarakat. Di sini kalian juga akan diajari mengenai teknologi pengawetan, pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, sampai produk makanan yang dibuat bisa sampai ke tangan konsumen untuk dikonsumsi.

Mata kuliah yang biasanya ditemukan di program studi Teknologi Pangan

Bagi kalian yang tertarik dengan program studi ini dan ingin mengehatui lebih lanjut mengenai apa saja mata kuliah yang dipelajari, berikut beberapa di antaranya:

• Kimia organik
• Kimia analitik
• Mikrobiologi dasar
• Kimia pangan
• Mikrobiologi pangan
• Prinsip proses pengolahan pangan
• Teknologi fermentasi pangan
• Keamanan dan sanitasi pangan
• Prinsip Teknologi pangan
• Teknologi pengolahan pangan
• Jaminan mutu pangan
• Teknologi flavor
• Sistem jaminan halal
• Teknologi pengalengan pangan

Dari mata kuliah yang dipelajari tersebut, para lulusan Teknologi Pangan nantinya diharapkan untuk menguasai dasar-dasar ilmu teknologi pangan dan mampu menerapkannya dalam memecahkan permasalahan yang ada di dunia kerja. Berikut beberapa kemampuan yang diharapkan bisa dikuasai para lulusan Teknologi Pangan ketika lulus:

• Analisis bahan dan produk pangan
• Evaluasi gizi dan komponen fungsional bahan pangan
• Pengawasan dan jaminan mutu pangan
• Pemisahan, pemurnian, dan isolasi komponen bahan pangan
• Perancangan proses dan lay out industri pangan (perancangan pabrik industri pangan)
• Perancangan dan evaluasi unit operasi pengolahan pangan serta peralatan yang dibutuhkan

Prospek kerja lulusan Teknologi Pangan

Kira-kira sudah terbayang belum kira-kira para lulusan Teknologi Pangan ini bekerja sebagai apa? Nah bagi kalian yang belum terbayang karir apa saja yang bisa dijajaki  oleh para lulusan Teknologi Pangan, berikut beberapa bocorannya:

• Badan Pengawasan Obat dan Makanan
• Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
• Konsultan pangan dan gizi perusahaan
• Product development
• Quality control di industri makanan
• Ahli diet dan nutrisi

Universitas di Indonesia yang memiliki program studi Teknologi Pangan

Berikut kami berikan daftar beberapa universitas yang memiliki program studi Teknologi Pangan di dalamnya:

• Institut Pertanian Bogor
• Universitas Gadjah Mada
• Universitas Diponegoro
• Universitas Padjadjaran
• Universitas Hasanuddin
• Universitas Brawijaya
• BINUS University
• Universitas Pelita Harapan

Nah gimana untuk para penggemar kuliner, udah mulai tertarik dengan program studi ini? Ada yang mengatakan bahwa program studi Teknologi Pangan bisa menjadi  jembatan kreativitas bagi kalian yang menyukai bidang kuliner. Karena dengan lebih mendalami ilmu-ilmu mengenai pangan, maka kalian akan lebih mengetahui prosesnya, bahan-bahannya, dan cara membuatnya agar bisa sampai ke konsumen dengan baik dan layak konsumsi. Jadi, sudah memutuskan mau memilih universitas mana?

The post Intip Program Studi yang Cocok Untuk Para Pecinta Kuliner Ini, Yuk! appeared first on berqas.

Meski Indonesia terkenal sebagai negara agraris, jurusan ini kurang populer dibandingkan dengan jurusan lainnya karena dianggap tidak memiliki prospek kerja yang jelas dan luas. Padahal, peluang kerja untuk lulusan jurusan agribisnis akan selalu dibutuhkan hingga kapanpun. 

Selain itu, anggapan bahwa jurusan agribisnis identik dengan sawah atau kebun yang kotor dan ‘kampungan’. Wah, pikiran seperti ini sih harus disingkirkan. Profesi terkait agribisnis nggak selalu di sawah. Beberapa diantaranya bahkan bisa bekerja di perusahaan internasional, lho.

Jadi, bagaimana gambaran program keahlian ini?

Gambaran Program Keahlian

Program Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian di SMK mempelajari tentang bagaimana mengolah hasil pertanian menjadi suatu produk yang memiliki nilai ekonomis yang berkualitas tinggi. Ilmu agribisnis sendiri memadukan ilmu soshum dan saintek karena tidak hanya mempelajari tentang hasil pertanian saja namun juga tentang daya jual hasil pertanian tersebut.

Nantinya, siswa akan mendapatkan materi tentang kewirausahaan dan praktik penjualan produk pengolahan hasil tani. Pengolahan hasil pertanian ini dilakukan dengan berbagai teknik misalnya fermentasi, suhu tinggi, suhu rendah, teknik pemanasan tidak langsung, dan sebagainya. Selain itu, siswa juga akan belajar mengelola limbah hasil pengolahan agar proses pengolahan berlangsung dengan ramah lingkungan dan tanpa limbah yang banyak.

Mata Pelajaran

Program keahlian ini termasuk ke dalam bidang Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian. Selain jurusan ini, terdapat dua jurusan lainnya dalam bidang tersebut yaitu Pengawasan Mutu Hasil Pertanian dan Agroindustri.

Sebagaimana jurusan SMK lainnya, kamu akan mendapatkan mata pelajaran muatan nasional (seperti Pendidikan Agama, Bahasa Indonesia, Sejarah, dll) dan muatan kewilayahan (seperti Seni Budaya dan Pendidikan Jasmani).

Selain itu, kamu juga akan mendapatkan mata pelajaran peminatan kejuruan. Kamu akan belajar tentang Dasar Penanganan Bahan Hasil Pertanian, Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian, dan Dasar Pengendalian Mutu Hasil pertanian.

Kamu juga akan mendapatkan mata pelajaran produktif atau kompetensi keahlian, yaitu:

1. Produksi Pengolahan Hasil Nabati 
2. Produksi Pengolahan Hasil Hewani
3. Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
4. Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan
5. Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Siswa juga diwajibkan untuk mengikuti program magang atau praktik kerja lapangan (PKL) untuk mempersiapkan dirinya di dunia usaha atau dunia industri. Melalui program ini, peserta didik akan didorong untuk mendalami kompetensi dan ilmu yang telah diperoleh di kelas dan mengaplikasikannya langsung untuk menciptakan produk pangan yang inovatif dan ekonomis.

Prospek Kerja

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, prospek kerja bagi lulusan jurusan ini sangat luas. Peluang kerja akan sangat besar karena Indonesia sangat kaya dengan hasil bumi yang siap diolah.

Tempat kerjamu nggak akan selalu di sawah atau kebun. Beberapa profesi yang bisa kamu geluti selepas lulus SMK adalah menjadi penyuluh pertanian, manajer lapangan, peneliti pertanian, manajer pemasaran, distributor atau agen produk pertanian, dan sebagainya.

Bahkan kamu juga bisa menjadi entrepreneur atau membuka usahamu sendiri, lho. Mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan akan melatih sisi kewirausahaan kamu sewaktu sekolah agar mampu menjadi pengusaha sukses kelak. Ditambah dengan latar belakang sosial ekonomi yang kamu dapatkan semasa sekolah, peluang kamu untuk sukses berwirausaha juga semakin besar.

Jadi, apakah kamu tertarik untuk masuk ke jurusan ini? 

The post Program Keahlian SMK: Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian appeared first on berqas.

Beberapa kiat keamanan makanan restoran untuk menjaga agar pelanggan tetap aman dan kembali untuk mendapatkan lebih banyak dari yang anda harapkan.

1.   Sering Cuci Tangan

Untuk keamanan makanan yang optimal, penting bagi semua karyawan untuk mencuci tangan sebelum menyiapkan dan menangani makanan dan ketika berpindah tugas. Cuci bersih dengan sabun dan air hangat setidaknya selama 20 detik.

2.   Sanitasi

Anda harus selalu membersihkan semua ruangan, termasuk area persiapan, talenan, peralatan, area penyimpanan, tempat sampah dan saluran pembuangan. Proses ini dapat menghilangkan sisa makanan, kotoran dan kuman yang tidak terlihat dari permukaan yang mungkin bersentuhan dengan makanan.

Anda harus membersihkan secara teratur untuk mencegah kuman. Kuman dapat menyebarkan penyakit berbahaya seperti Salmonella dan Listeria ke makanan di dapur anda.

Prosedur Menjaga Kebersihan Sanitasi Dapur

Buatlah dan terapkanlah prosedur sanitasi untuk diikuti karyawan setiap harinya. Berikut ini adalah salah satu contoh prosedur sederhana yang dapat digunakan dan dapat menjaga dapur anda tetap bersih :

• Pertama, bersihkan sisa makanan.
• Selanjutnya bersihkan permukaan lantai / dapur dengan air sabun yang sudah direndam dengan air panas.
• Untuk menghindari kontaminasi bahan kimia, bilas permukaan dengan air dan kain bersih.
• Bersihkan area yang kotor dengan lap pembersih.
• Biarkan area tersebut mengering.

Selain dari produk sanitasi, barang-barang dapur juga harus efektif untuk dibersihkan seperti sendok dan garpu, disarankan untuk merendam barang-barang dalam air hangat selama minimal 30 detik. Atau dengan mesin pencuci piring bersuhu tinggi.

3. Cuci Buah dan Sayuran

Selama buah dan sayuran dicuci bersih untuk menghilangkan bakteri dan kotoran yang mungkin ada pada produk anda kecuali produk yang sudah dikemas dan diberi label sebagai sudah dicuci sebelumnya. Gunakan air bersih dan dingin serta pilih sikat sayur bila diperlukan.

4. Hindari Kontaminasi Silang

Kontaminasi silang terjadi karena bakteri berbahaya, alergi atau mikroorganisme lainnya berpindah dari satu objek ke objek lain secara tidak sengaja. Meskipun sering tidak terlihat oleh mata manusia, hasil dari proses ini bisa sangat berbahaya atau mematikan bagi konsumen yang tidak menaruh curiga

Selain cuci tangan, perlu juga menggunakan produk terpisah ketika berhadapan dengan berbagai jenis produk makanan. Gunakan talenan yang berbeda dan wadah terpisah untuk daging mentah, sayuran dan produksi, serta makanan yang dimasak. Anda dapat memilih sistem kode warna untuk membantu staf anda. Dengan menggunakan prosedur yang tepat dapat terhindar dari kontaminasi silang dan juga membantu menghindari reaksi alergi.

5. Siapkan dan Simpan Makanan pada Suhu yang Aman

Pastikan untuk menyimpan daging mentah, daging giling, unggas, telur dan makanan laut pada suhu yang tepat untuk menghindari keracunan makanan.

Cara Mencegah Reaksi Alergi

Berikut adalah beberapa tips untuk menghindari reaksi alergi di tempat layanan makanan anda.

• Jangan pernah mencampurkan peralatan bebas alergi dengan peralatan makan untuk hidangan normal
• Gunakan produk-produk yang aman terhadap alergi di dapur
• Latih staf untuk menangani dengan benar, bagaimana permintaan pelanggan terhadap pesanan yang bisa mengakibatkan alergi bagi pelanggan
• Pastikan anggota staf mengetahui 8 alergi makanan umum : susu, ikan, kedelai, kacang polong, kacang tanah, telur, kerang dan gandum.

Pertahankan reputasi restoran anda dan kurangi penyebaran penyakit bawaan makanan dengan mempraktekkan kebiasaan keamanan makanan yang baik. Menerapkan program yang memastikan karyawan mencegah dan bereaksi secara tepat terhadap masalah keamanan pangan menjadi bagian penting dari pendirian layanan makanan.

The post Cara Menjaga Keamanan Pangan di Tengah Pandemi appeared first on berqas.