Intip Program Studi yang Cocok Untuk Para Pecinta Kuliner Ini, Yuk!
Siapa di sini yang hobinya makan? Pernah mikirin ngga sih apa aja proses yang harus dilalui agar makanan yang kamu suka bisa sampai enak untuk dikonsumsi? Bagaimana produk makanan yang kita konsumsi diolah sehingga produk tersebut memiliki kualitas yang baik dan bisa diproduksi oleh masyarakat luas? Mungkin kamu akan menyukai program studi ini.
Di program ini, selain kalian mempelajari proses produk makanan terjadi, kalian juga akan belajar mengenai seluk beluk pertanian, ilmu gizi, dan macam-macam teknik pengolahan makanan. Hal-hal tersebut penting dipelajari kalian dapat mempelajari proses-proses suatu makanan bisa memenuhi standar gizi yang layak dikonsumsi oleh para konsumen.
Kenalan lebih lanjut dengan program studi Teknologi Pangan
Program studi ini merupakan program studi yang mempelajari aspek-aspek dalam ilmu pangan mulai dari aspek fisik, biologis, atau pun kimiawi. Kalian juga akan mempelajari proses produksi makanan dan memastikan bahwa makanan yang disproduksi aman untuk dikonsumsi dan memenuhi kebutuhan gizi konsumen nantinya.
Selain mempelajari hal-hal tersebut, kalian juga akan belajar mengenai efek sosial dari makanan yang dikonsumsi kita, sekaligus mempelajari bagaimana pengaruh makanan terhadap aspek ekonomi, psikologi, dan kebudayaan masyarakat. Di sini kalian juga akan diajari mengenai teknologi pengawetan, pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, sampai produk makanan yang dibuat bisa sampai ke tangan konsumen untuk dikonsumsi.
Mata kuliah yang biasanya ditemukan di program studi Teknologi Pangan
Bagi kalian yang tertarik dengan program studi ini dan ingin mengehatui lebih lanjut mengenai apa saja mata kuliah yang dipelajari, berikut beberapa di antaranya:
- Kimia organik
- Kimia analitik
- Mikrobiologi dasar
- Kimia pangan
- Mikrobiologi pangan
- Prinsip proses pengolahan pangan
- Teknologi fermentasi pangan
- Keamanan dan sanitasi pangan
- Prinsip Teknologi pangan
- Teknologi pengolahan pangan
- Jaminan mutu pangan
- Teknologi flavor
- Sistem jaminan halal
- Teknologi pengalengan pangan
Dari mata kuliah yang dipelajari tersebut, para lulusan Teknologi Pangan nantinya diharapkan untuk menguasai dasar-dasar ilmu teknologi pangan dan mampu menerapkannya dalam memecahkan permasalahan yang ada di dunia kerja. Berikut beberapa kemampuan yang diharapkan bisa dikuasai para lulusan Teknologi Pangan ketika lulus:
- Analisis bahan dan produk pangan
- Evaluasi gizi dan komponen fungsional bahan pangan
- Pengawasan dan jaminan mutu pangan
- Pemisahan, pemurnian, dan isolasi komponen bahan pangan
- Perancangan proses dan lay out industri pangan (perancangan pabrik industri pangan)
- Perancangan dan evaluasi unit operasi pengolahan pangan serta peralatan yang dibutuhkan
Prospek kerja lulusan Teknologi Pangan
Kira-kira sudah terbayang belum kira-kira para lulusan Teknologi Pangan ini bekerja sebagai apa? Nah bagi kalian yang belum terbayang karir apa saja yang bisa dijajaki oleh para lulusan Teknologi Pangan, berikut beberapa bocorannya:
- Badan Pengawasan Obat dan Makanan
- Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
- Konsultan pangan dan gizi perusahaan
- Product development
- Quality control di industri makanan
- Ahli diet dan nutrisi
Universitas di Indonesia yang memiliki program studi Teknologi Pangan
Berikut kami berikan daftar beberapa universitas yang memiliki program studi Teknologi Pangan di dalamnya:
- Institut Pertanian Bogor
- Universitas Gadjah Mada
- Universitas Diponegoro
- Universitas Padjadjaran
- Universitas Hasanuddin
- Universitas Brawijaya
- BINUS University
- Universitas Pelita Harapan
Nah gimana untuk para penggemar kuliner, udah mulai tertarik dengan program studi ini? Ada yang mengatakan bahwa program studi Teknologi Pangan bisa menjadi jembatan kreativitas bagi kalian yang menyukai bidang kuliner. Karena dengan lebih mendalami ilmu-ilmu mengenai pangan, maka kalian akan lebih mengetahui prosesnya, bahan-bahannya, dan cara membuatnya agar bisa sampai ke konsumen dengan baik dan layak konsumsi. Jadi, sudah memutuskan mau memilih universitas mana?
